L’uva appassita- E’ nota e ottima l’uva passa del sud, generalmente uva sultanina priva di semi, da noi imperava il lambrusco che di semi ne ha tanti, ciononostante qualcuno portava qualche grappolo maturo in solaio, lo appendeva ad un filo e per natale c’era l’uva passa ovviamente con midolle.
