L'ARTE DI ARRANGIARSI

L’ARTE DI ARRANGIARSI – La guerra aveva certamente favorito l’arte di arrangiarsi. Una testimonianza curiosa ci proviene da un brogliaccio recuperato dall’esercito tedesco, ove oltre a vari tipi di contabilità viene riporta una ricetta su come produrre vino con vinacce, zucchero e acido citrico. Preziosa l’annotazione che nelle assi di copertura della vinacce non doveva esserci ferro (avrebbe inacidito il vino).